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毎年11月の第3木曜日は、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日！今年もヌーヴォーの季節がやってきました！
でも、ワインのことは詳しくしらない情報局スタッフ。「そうだ、ティーチャーに教えてもらおう！」
ワイン事情にとにかく詳しい、コンセイエ山陰（やまかげ）ティーチャーを訪問しました〜。教えてー！ |
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どうしてボジョレー・ヌーヴォーなの？ |
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山陰ティーチャー教えてください。そもそも
ボジョレーヌーヴォーって何なんですか？(^-^;)ゞ
ヌーヴォーというのは「新酒」という意味のフランス語。毎年ブドウの収穫が終わって新しいワインができるとフランスはもうお祭りさわぎなんです。一生懸命育てたブドウがやっとお酒になったわけですから、おめでたい事ですよね！
フランスでは一番早い時期に新酒を出せる地区が“ボジョレー”地区なんです。そのボジョレーのヌーヴォー（新酒）を毎年１１月の第３週木曜日解禁という決まり事にして、みんなで祝おうというわけです。
なるほどー。フランスの方々にとっては収穫祭みたいな感覚なんですねo(^o^)o
そうなんです。新酒の完成を楽しく祝いたいじゃないですか。
そうそう、特に日本は「時差」の関係で現地フランスより８時間も早くボジョレーヌーヴォーを口に出来るんですよ！
あらら(^-^;)。待ちわびてる現地フランスの方々には申し訳ないけど、
ちょっと得した気分です(^O^)y |
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「ヌーヴォーはまずい」とよく聞きますが・・・ |
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でも山陰ティーチャー、ヌーヴォーは他のワインに比べて美味しくないって
聞きますけど、どうなんですか？ |_・)チラ
そんな良くない噂が広まってしまったのは残念です。確かにヌーヴォーは軽いから美味しくないとか、渋みが足りないという方もいますが、ヌーヴォーは今しか味わえないフレッシュさを楽しむワインなんです。イメージで言うとヌーヴォーは限りなく「ブドウジュース」に近いワインなので、ワインが苦手な方でも楽しめるおいしさがあるんです。
なるほどーo(^o^)oではボジョレーヌーヴォーの味にはどんな特徴があるんですか？
２つあります。ひとつは、「渋みがない」ということです。それはボジョレーのブドウの搾り方にあります。普通はブドウの果実をつぶして果汁を搾り出しますよね？ボジョレーはつぶさないんです。粒をつぶさないでタンクに入れて、ガスによる圧力だけでやさしく実をつぶさずに搾り出すので、皮や種の渋みが出にくいんです。
もうひとつは「ほどよい酸味がある」ということ。でも本当に酸っぱいボジョレーヌーヴォーを飲んだことはありませんか？残念ですがそれは「ハズレ」だったんでしょう。ブドウの実の糖度が低かったんですね。造り手によって驚くほど味わいは違うものです。世界的に評価されている造り手などは、ここが本当の腕の見せ所なわけですね。
本当に美味しいボジョレーヌーヴォーは酸味の中に甘みがこっそり顔を出します。そのバランスには好みがありますので、自分にピッタリを見つけることがひとつの楽しみでしょう。
では、ヌーヴォーがまずいという方は、まだ好みに合ったヌーヴォーに
出会ってないという事でもあるんですね。勉強になりましたー！ |
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教えてー！山陰ティーチャー！ |
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でも飲んでみなきゃ分からないなんて、買うのに悩みます。
これは美味しいというヌーヴォーないですか？
山陰ティーチャー！おしえて！！(＞人＜)
フッフッフッ・・・ 来ましたね！
山陰スペシャーーールセレクションです（キッラーン） |
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一度飲んだことのある方なら説明不要。自然派のリーダーと言われる彼（マルセルラピエール氏）のワインはボジョレーを超えブルゴーニュを代表するレベル！常識を超えたヌーヴォーです。
今年大注目の造り手。現地一流レストラン・ショップから引っ張りだこ！ジャーナリストの評判では「ボジョレーで一番！」という声も多数上がっている自然派のワイン。とにかくやさしくて美味い！
「価格は安いけど、品質は超一流」と話題沸騰中のヌーヴォー。昨年は発売前から各地で品切れ続出。気軽に贅沢に楽しみたい方にオススメ！
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コンセイエ山陰ティーチャーの「こだわり」 |
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●作り手の事をよく知る（農業の仕方、ブドウの質がワインの基礎）
●あっさりと飲みやすくても、しっかりとしたうま味を感じるワイン選び
●そして、それを「酒のロッキー」に置く事！
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う〜ん。山陰ティーチャーのワインにかける情熱はお話ぶりからも伺えます。
ぜひまたお話をおききしたいですo(^o^)o
みなさんもティーチャーに素朴な質問でもなんでもお話してみてください！ |
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モットー： 人生、笑って過ごそう！
1999年 フランス食品振興会よりコンセイエの認定を受ける
2000年 フランスにおもむき幅広い交流を持つ
現在、コンセイエとして日々笑いと情熱（パッション）を求めて活動中
酒のロッキー横手ハッピータウン店でお待ちしております。
ウチのワインはクォリティ・コストのバランスの良さはおそらく秋田No.1！
お酒の事以外のくだらないお話も受け付けておりますので
ぜひ一声かけてください（笑）
※年に4回ワインパーティーを開催しているそうです。詳しくはコンセイエ山陰ティーチャーまで！
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※紹介のワインは「酒のロッキー横手ハッピータウン店」で好評販売中！！くわしくはこちらまで |
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